PLUM-CAKE

Descripción

Preparado semi-completo para la elaboración de Plum-Cake

 

DOSIFICACIÓN

  • Plum-Cake 1000 g
  • Huevos 8 unidades
  • Mantequilla 400 g

MODO DE EMPLEO

  • Batir los huevos en velocidad rápida 1 minuto.
  • Añadir el Plum-Cake y la mantequilla y batir el conjunto durante 6 a 9 minutos. Agregar opcionalmente frutas y pasas bien escurridas.
  • Formar en moldes y cocer a 210º C durante aproximadamente 45 minutos.

 

CARACTERISTICAS TÉCNICAS

  • Rapidez y sencillez en la elaboración
  • Excelente emulsión y aireación en el batido
  • Gran desarrollo en el horno
  • Alveolado de la miga cerrado y homogéneo
  • Soporta la congelación
  • Producto final esponjoso y de gran durabilidad
  • Aguanta la congelación