Descripción

BASE

• Sustituto de la masa madre

APLICACIONES

• Panadería
• Pastelería

DOSIFICACIÓN

• La dosis recomendada es de 1 Kg de base por 100 Kg de harina

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Proporciona seguridad al panadero
• Aumenta la calidad del pan
• Simplicidad en el proceso de elaboración del pan
• Da sabor y aroma