Descripción

Preparado semi-completo para la elaboración de  bizcochos y planchas de bizcochos

DOSIFICACIÓN 

• Mix corona 200 g
• Huevos 100 g
• Agua 40 g

MODO DE EMPLEO

• Batir los huevos en velocidad rápida 1 minuto. Añadir el mix corona y el agua.
• Batir el conjunto de 6 a 9 minutos.
• Formar en moldes y cocer a 210º C durante 20 minutos aproximadamente.
  

CARACTERISTICAS TÉCNICAS

• Rapidez y sencillez en la elaboración
• Excelente emulsión y aireación en el batido
• Gran desarrollo en el horno
• Corteza fina y uniforme
• Alveolado de la miga cerrado y homogéneo
• Soporta la congelación
• Producto final esponjoso y de gran durabilidad
• Aguanta la congelación
• Admite baños de jarabe sin llegar a calar