Descripción

Mejorante para la elaboración de pan de molde,
pan bombón, perritos y hamburguesas

APLICACIONES

• Pan de molde industrial
• Perritos
• Hamburguesas

DOSIFICACIÓN

• De 2.000 a 3.000 g por 100 kg de harina según elaboración

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Mejorante adecuado para procesos industriales
• Miga uniforme, homogénea y muy blanca
• Gran tolerancia a la fermentación
• Corteza fina y suave
• Pan más fresco durante más tiempo
• Mayor admisión de agua